Obst-Rezepte

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Rezept
Nektarinen-Aprikosen-Joghurt-Tarte
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Zutaten

Zutaten (für eine 30-cm-Form)
Für den Belag:
3 Nektarinen
3 Aprikosen
Für den Teig:
200 gr. Mehl
125 gr. Zucker
1 Ei
100 gr. Butter
Für die Füllung:
2 Eier
300 gr. fettarmer Joghurt
20 gr. Vanillezucker
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel geraspelte Zitronenschale
 

Zubereitung

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig mischen und Teig für 30 Min ruhen lassen, möglichst im Kühlschrank.

Den Teig danach ausrollen und eine runde, mit Butter eingefettete Tarteform auslegen. Bei 180 Grad zunächst 15 Minuten backen.

Die Zutaten für die Füllung vermischen und auf den Teigboden geben. Mit Nektarinen- und Aprikosenstücken belege.

Nochmals 30 Minuten backen lassen.

Anschließend mit Pistazien bestreuen.

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Rezept
Chicoréesalat mit Clementinen und Walnüssen
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Zutaten

Zutaten (für vier Personen)
4 Clementinen
4 Chicoréestauden
1 ungespritzte, große Zitrone
3 Esslöffel Honig
100 g halbierte Walnüsse

 

 

Zubereitung

Zubereitung:
Vom Chicorée die äußeren Blätter entfernen, an der Wurzel abschneiden und den Strunk herausschneiden. Die Staude gründlich waschen und kleinschneiden.
Die Zitrone heiß abwaschen, Schale raspeln und Frucht ausdrücken. Den Zitronensaft und die geraspelte Schale mit dem Honig verrühren.
Den Chicorée mit Clementinen-Spalten, der Zitronenmarinade und den halbierten Walnüssen mischen. Kurz durchziehen lassen und servieren.

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